OPERE TREVIGIANE BRUT ROSÉ

VITIGNO

Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE

Le uve diraspate e pigiate vengono introdotte nella pressa pneumatica, dove rimangono a macerare per alcune ore affinché si abbia una leggera estrazione di colore. Successivamente, dalla loro spremitura soffice si ottiene il mosto di un piacevole colore rosato che, dopo un primo travaso, viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione alcolica a una temperatura di 17-19 °C. Successivamente il vino rimane a maturare per alcuni mesi.

CARATTERE

Ha il colore rosa dei fiori di pesco, molto luminoso con perlage ben presente e persistente. Ha profumi molto eleganti, con carattere fruttato di ribes nero e lampone e lievi note di rosa canina. Al gusto è secco e sapido, con piacevole e persistente freschezza che sottolinea l’aroma fruttato.